Hvordan-til-videnskabseksperimenter for børn med jod og majsstivelse

For et praktisk eksperiment kan du vise dine små børn eller lade dine teenagere gøre med dit tilsyn, der eksisterer to velkendte eksperimenter, der demonstrerer kemiske reaktioner med jod og majsstivelse. Jod er et fælles element, der findes i mange medicinskabe. En af egenskaberne af jod er, at den bliver lilla i nærvær af stivelse, som er en fælles hæfteklamme for de fleste køkkener i form af majsstivelse. Du kan bruge denne egenskab til at se på, hvordan stivelse reagerer med forskellige kemiske og enzymer. Formålet med det første forsøg er at vise, hvordan enzymer i spyt begynder at fordøje stivelsen i iod- og stivelsesopløsningen. Forhør med din målgruppe, hvordan stivelses- og iodopløsningen ændres, når stivelsen fordøjes. Når du tilføjer spyt til jod- og stivelsesopløsningen, bryder enzymamylasen ned stivelse i spyt for at begynde fordøjelsen, og opløsningen bliver klar, mens kontrolopløsningen, der ikke har spyt, forbliver lilla. Formålet med det andet forsøg er at vise, hvor meget vitamin C er i hver saft. C-vitamin bufferer reaktionen mellem iod og stivelse og gør den lilla farve forsvundet. Dette eksperiment hypoteser, at saften med det højeste niveau af C-vitamin vil kræve de færreste dråber for at rydde den lilla farve fra opløsningen. Appelsinsaft med det højeste C-vitaminindhold kræver de færreste dråber for at stoppe reaktionen, mens kirsebærsaft vil kræve mest.

Spyt og Stivelse Digestion

Trin 1

Hæld en teskefuld vand i et af reagensglasene. Markér denne "Tube A" med et stykke maskeringsbånd.

Trin 2

Spyt i tesken, indtil den er fyldt. Hæld spyt i det andet reagensglas. Markér denne "Tube B" med et stykke maskeringsbånd.

Trin 3

Mål 1/4 tsk majsstivelse og placér i hvert reagensglas. Ryst hvert rør for at opløse stivelsen.

Trin 4

Sæt sikkerhedsbrillerne på. Fyld øjendråber med jod.

Trin 5

Anbring fire dråber jod i hvert reagensglas. Se, da væsken i begge rør gør en dyb blå farve.

Trin 6

Placer rørene i holderen og lad dem stå uforstyrret i 30 minutter.

Trin 7

Kontroller farven efter 30 minutter. Testrøret fyldt med vand og majsstivelse vil stadig være lilla. Men testrøret med spyt vil være lysere eller endda blive klart. Dette skyldes, at enzymerne i spyt nedbryder stivelse. Dette viser de første trin i fordøjelsen.

Undersøgelse af indhold af C-vitamin i juice

Trin 1

Hæld en kop vand i en skål. Tilsæt 2 spsk majsstivelse og bland med gaffel indtil stivelsen er helt opløst.

Trin 2

Sæt sikkerhedsbrillerne på. Fyld eyedropper med jod. Tilsæt jod til majsstivelsesblandingen en dråbe ad gangen, indtil hele blandingen er en dyb blå farve. Tøm resten af ​​eyedroppen. Skyl dråberen med vand.

Trin 3

Hæld 2 spiseskefulde af jod- og majsstivelsesblandingen i fire reagensglas og læg dem i stativet. Med maskeringsbånd og en pen mærkes hvert rør til appelsin, citron, æble eller kirsebærsaft.

Trin 4

Fyld eyedropper med appelsinjuice. Sæt to dråber i det første reagensglas. Vrør røret for at blande opløsningen. Fortsæt med at tilføje saft og hvirvel indtil opløsningen er klar. Optag antallet af dråber, der er nødvendige for at gøre løsningen klar.

Trin 5

Gentag med de andre tre saft, registreret antallet af dråber for hver saft. Fordi askorbinsyre eller C-vitamin stopper reaktionen mellem majsstivelse og jod, vil saften med det højeste niveau af C-vitamin kræve de færreste dråber for at fjerne opløsningen. Juice, der indeholder mindre C-vitamin, vil kræve flere dråber juice for at rydde løsningen.

Ting du skal bruge

  • Måleske
  • 4 reagensglas
  • Malertape
  • Pen
  • Majsstivelse
  • Øjedråber
  • Sikkerhedsbriller
  • Jod
  • Testrørholder
  • Skål
  • Målebæger
  • Gaffel
  • Appelsinjuice
  • Citronsaft
  • æblejuice
  • Kirsebærsaft

Tips

  • Læg andre juice til at finde ud af, hvilke juice der har den højeste koncentration af vitamin C.

Advarsler

  • Jod kan pletter hud, tøj og bordplader. Sørg for, at du udfører dette for små børn, og at teenagere og ældre børn kun udfører dette under dit overvågning af voksne.

Efterlad Din Kommentar